時下，在位于廣州市員村工人文化宮的穗港澳職工青年創新創業基地(以下簡稱“雙創基地”)，匯聚著眾多北上創業的港澳青年。他們在工作之余，常常會來到香港青年創辦的一家咖啡店，點上一杯特色咖啡，以“啡”會友。“這里已成為我們北上創業青年喜愛的打卡地。”香港青年王俊杰說道。
香港青年梁浩思是這家咖啡店的創始人和主理人。在咖啡店內，他穿梭于柜機工作間，為客人精挑咖啡豆品種，帶著店員按客人需求調制各式風味的咖啡特飲。梁浩思表示：“我們推出‘先選豆后選飲’互動模式，源自‘選擇’的理念，就是讓消費者自選品類，自由掌控，體驗品味咖啡的雅興。”
梁浩思在粵港澳大灣區的創業之路，始于大學時期的創業實踐。2021年，梁浩思來到廣州，入讀暨南大學(以下簡稱“暨大”)。“在暨大期間，我開始關注內地的咖啡行業發展，并通過暨大WE創港澳臺僑青年眾創空間成功打造創客咖啡項目，為后來的創業打下了扎實基礎。”他說道。
2024年，梁浩思帶著團隊入駐雙創基地，創立了自有品牌的咖啡店。在他看來，粵港澳大灣區擁有龐大的消費市場，為港澳青年創業帶來前所未有的發展機遇。
“在尋找咖啡產品的差異化時，團隊從品茶過程中獲得靈感，嘗試讓咖啡像茶一樣被品茗，并在此基礎上調配出多款特色風味的咖啡產品，深受消費者喜愛。”梁浩思說，入駐雙創基地后，其門店曾創下單日客流量突破800人次的紀錄。
梁浩思介紹，團隊成員主要為香港青年。在品牌打造過程中，團隊秉持“天然、健康、可持續”的理念，融合香港風味，開發出特色咖啡與甜品套餐，形成“香港研發+灣區制造”的協作模式，展現了香港青年在大灣區創業的創新思路。
“這里就像超級路由器，實現創意和需求精準對接。”梁浩思談及在大灣區創業時說，“雙創基地提供的展示窗口、流量支持和商業資源對接，對于港澳青年成功創業起著至關重要的作用。”
小咖啡迎來大機遇。梁浩思稱，他們創辦的咖啡店在雙創基地已孵化成為區域連鎖品牌。短短一年內，團隊規模持續擴大，在廣州、中山等地新開設了多家門店。“我們應用AI系統，實時采集門店出品數據、設備狀態等，實現了全流程智能化管理。”
“目前，我們已通過建立咖啡豆直采通道并自建烘焙工廠，形成了差異化競爭優勢。”梁浩思表示，“大灣區是港澳青年創業的熱土，期待與更多港澳青年攜手同行，共同打造精品咖啡品牌，助力中國咖啡走向世界。”
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